Program Studi Administrasi Publik, Fakultas Ilmu Sosial dan Politik (FISIPOL) Universitas Widya Mataram (UWM), kembali menunjukkan komitmennya dalam meningkatkan publikasi ilmiah mahasiswa. Tiga mahasiswa berhasil tampil sebagai pemakalah dalam Webinar Nasional Management Business Innovation Conference (MBIC) yang diselenggarakan di Universitas Tanjungpura pada Sabtu, 6 Desember 2025. Webinar ini mengusung tema “Penguatan Lokal Branding UMKM dalam Upaya Peningkatan Ekspor.”
Sumarjono membawakan penelitian berjudul Strategi Pemasaran Kandang Ingkung Resto & Kopi. Hasil risetnya menekankan pentingnya penerapan strategi pemasaran digital yang lebih konsisten melalui media sosial, diversifikasi menu untuk mengurangi ketergantungan pada hidangan utama, serta peningkatan fasilitas layanan demi pengalaman pelanggan yang optimal. Selain itu, program loyalitas dan kerja sama dengan agen perjalanan dinilai mampu memperkuat posisi restoran sebagai ikon kuliner tradisional. Dengan strategi berkelanjutan berbasis inovasi, kualitas, dan adaptasi pasar, usaha kuliner ini berpotensi mempertahankan daya saing sekaligus memperluas pangsa pasar.
Sementara itu, Miftakul Fajari menyajikan penelitian berjudul ”Analisis Strategi Pengembangan Wisata Kuliner Pasar Jadoel Lembah SiCangkring di Kabupaten Sleman”. Pasar ini memiliki kekuatan berupa daya tarik kuliner tradisional yang khas dan dukungan modal sosial masyarakat. Tantangan yang dihadapi meliputi keterbatasan fasilitas dan pemasaran. Menurut Fajar, keberhasilan pengembangan pasar kuliner tradisional bergantung pada sinergi harmonis antara masyarakat, pemerintah, dan pelaku usaha, sehingga mampu tumbuh berkelanjutan, memberikan nilai ekonomis, sekaligus melestarikan budaya lokal.
Andika Dimas Setyawan tampil membawakan riset berjudul “Strategi Bisnis Kuliner Ayam Goreng Legendaris di Yogyakarta”. Penelitiannya menunjukkan bahwa strategi adaptasi dilakukan melalui pemanfaatan peluang digitalisasi serta penerapan prinsip keberlanjutan, misalnya penggunaan kemasan organik. Hal ini memungkinkan bisnis tetap adaptif tanpa kehilangan karakter tradisional. Keunikan produk ayam kremes dan atmosfer interior bergaya Jawa turut memperkuat diferensiasi serta meningkatkan kedekatan emosional konsumen, khususnya generasi muda.
Menurut Dr. Oktiva Anggraini, S.IP.,S,Pd.,M.Si., dosen prodi Administrasi Publik sekaligus pembimbing mahasiswa, kegiatan ilmiah ini telah diikuti oleh Prodi Administrasi Publik FISIPOL UWM selama tiga tahun berturut-turut. Penelitian yang dipresentasikan merupakan hasil kolaborasi antara mahasiswa dan dosen. Dr. Oktiva menegaskan bahwa partisipasi dalam webinar nasional menjadi jembatan antara dunia akademik dan dunia profesional, memperluas wawasan mahasiswa, serta membuka peluang kolaborasi riset di masa depan. Partisipasi mahasiswa dalam forum akademik nasional ini mencerminkan keseriusan Prodi Administrasi Publik FISIPOL UWM dalam membangun budaya riset yang produktif dan relevan dengan kebutuhan masyarakat.
